Re-Fish 魚で始まるニッポンの食

イベント/メディア

-下関くじらフェスティバル- ご当地くじらグルメフェア

魚食普及を推進させるために自治体と協力しているイベントの紹介です。
捕鯨にゆかりのある日本各地・韓国から鯨肉を使ったこだわりの料理・食品が「日本一のくじらのまち・下関」に集まります。
Re-Fishのメンバーも会場に入りますので、お近くの方は是非お立ち寄りください!

開催日 : 2013年11月24日(日) 
時間 : 10:00~16:00
場所 : 下関大丸6階催事場 (http://shimonoseki.daimaru.co.jp/)

20131124shimonoseki

2013年6月10日『Re-Fish食堂』グランドオープン!

2013.6.10

いよいよ、来週6/10(月)『Re-Fish食堂』グランドオープンいたします!
みな様、Re-Fishの提供する魚料理をご堪能ください!

伝えたいのは、サカナです。
【其の一】魚の個性と向き合う料理で、アナタと魚をつなぎたい!
【其の二】魚に合う、艶よく炊き上げた熱飯で!
【其の三】魚のダシの利いたたっぷり野菜の汁で!
【其の四】ココロのこもった自家製の漬物で!
【其の五】どうぞ、味わってくださいませ。

◆Re-Fish食堂 *期間限定オープン
東京都中央区築地4-16-2 築地場外案内所(ぷらっと築地)裏
営業時間:6時~15時頃
定休日:日曜日、休市日

◆メニュー
【丼と定食】
◇りゅうきゅう丼 800円
◇刺身定食 1000円
◇湯煮定食 900円
◇塩焼き定食 時価
◇サバ立田丼 800円
◇鱧フライ丼 800円
◇鯨キーマカレー丼 800円

【単品の部】
◇刺身3点盛り 700円
◇りゅうきゅう 500円
◇湯煮 600円
◇塩焼き定食 時価
◇鱧フライ 500円
◇鯨キーマカレー 500円

【ドリンク】
◇生ビール 500円 
◇日本酒 500円
◇焼酎 500円

※丼と定食には全品、魚ダシ野菜汁、本日の小鉢1品、自家製の漬物がつきます。
※日によって提供内容が変更になることがあります。

魚の個性を味わう基本の「き」。本日の魚を和・洋・中お好みの湯煮で。ただの湯で魚と思うなかれ。下ごしらえと火加減が決めてです。
当日おすすめの魚をRe-Fish食堂自慢の「塩まぐろ」を中心に三点盛りで!
疲れにくい体をつくるクジラの肉。スジごとひき肉にして使った渾身のカレー。スパイスの活力!効いてます。沼津産の「ごまさば」を特製ダレに漬け込み、竜田揚げに。それにポン酢を絡ませ、薬味と一緒に丼へ。疲れた身体に青魚の「ちから」!刺身に切った魚を甘辛醤油と薬味、すりゴマで漬けた大分県佐賀関の郷土料理。いろんな魚で個性を味わえます。更に、卵をといて丼に混ぜ合わせてかっ込めばそれを「日向(ひゅうが)めし」というナリ。

速報!! <130528更新>

2013.5.28

築地場外に「Re-Fish食堂」が期間限定でオープンします!
魚情報を発信できるマジメな定食屋を目指して、ただ今準備中!!
詳細が決まり次第、ウェブサイトまたは、FBページにてお知らせいたします!

Re-Fish食堂
[オープン] 6月10日(月)
[場所] 東京都中央区築地4-16-2 築地場外等 案内所裏手
[営業日] 月曜日~土曜日(休市水曜日は休み)(仮)
[営業時間] 6時~15時くらい

Full Fish Festival 2012 in URAYASU 大盛況御礼

去る11月4日、雲ひとつない快晴の中、今年もF.F.F.が開催されました!! 魚を愛するたくさんの方々が400人近く参加され、大盛況でした! ご来場して頂いた皆様、おいしい食材・料理をご提供してくださった皆様、ありがとうございました!

 

会場では、とにかく多種多様な魚の料理を味わっていただくことを目標に、水際から外洋まで、海苔、アサリ、アカモク、ワタリガニ、カキ、アナゴ、タイ、ヒラメ、マグロ、クジラに色々。珍味からソウルフード、セレブな味わいまで、ご用意させて頂きました。参加者の皆さまは盛りだくさんの料理を舌鼓をうち、魚談義に華を添えていただきました。また貝剝きや魚捌き教室では、大人から子供まで、家族で楽しんで頂きました。

 

このイベントをきっかけにさらに魚を好きになってもらえたなら幸いです。 是非、今後のRe-Fishのイベントにもご期待ください!

 

イベント情報 <1113更新>

FFFの興奮さめやらなぬ中、今週末のイベントのお知らせです!
全国各地のおかずを集結させ、こだわり抜いたお米と共に味わい尽くすイベント『おこめまつり2012』にRe-Fishが出店いたします!!

Re-Fishでは、ホエールキーマカレーを提供します。ココナッツミルクとの相性がよく、癖がなく美味しいですよ~♪お近くの方は是非お立ち寄りください!
※提供数には限りがありますので予めご了承ください。

◆◇ おこめまつり2012 ◇◆
日時
 11月16日(金) 13:00~21:00
 11月17日(土) 10:00~21:00
 11月18日(日) 10:00~19:00 ※全日雨天決行

会場
 横浜赤レンガ倉庫 特設会場
 (神奈川県横浜市中区新港一丁目1番)
 みなとみらい線「馬車道駅」または「日本大通り駅」より徒歩約6分

料金
 入場料:1,000円(おこめ券、400円分の食券含む)
 ※会場有料エリア内では10枚綴りで1000円分の食券を販売。無料エリア有り。

WEBサイト
 http://okomematsuri.com/

【告知】 Full Fish Festival 2012 in URAYASU <1102更新>

今年も、あのイベントを開催いたします!!
詳細を更新しました!変更があった際にはこちらのサイト or Re-Fish facebookページでお知らせいたします。

■概要
日程 2012年11月4日(日)※雨天決行
時間 10:00~15:00(16時完全撤収)
場所 浦安総合公園デイキャンプ場(千葉県浦安市明海七丁目2番)
参加費 
【当日チケット】
 大人・・・・Tシャツ付 5,500円 / Tシャツ無 3,500円
 小学生・・・無料(Tシャツ無)
【前売りチケット】
 大人・・・・Tシャツ付 5,000円 / Tシャツ無 3,000円
 小学生・・・無料(Tシャツ無)
※中学生以上は大人料金
※Tシャツ付チケットのTシャツは2種類から選べます
(紺地フロントプリント / 紺地バックプリント)
※参加者全員にRe-Fishシールを配布
※前売りチケットは11/3(土)まで販売いたします

 

■前売りチケット販売場所(3か所)
◇築地尾辰商店
 販売時間→6:00~12:00 ※市場内営業日に準ずる
 住所→東京都中央区築地5-2-1築地場内市場内 ロー50
 連絡先→03-3542-1026
◇割烹 智映
 販売時間→17:00~23:00 ※平日のみ・要電話確認
 住所→東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F
 連絡先→03-3573-7022
◇浦安魚市場 泉銀
 販売時間→7:00~12:00 ※月・火曜日定休日
 住所→千葉県浦安市北栄1-10-20
 連絡先→047-351-5752

 

■自慢の提供料理!
・「殻付き牡蠣」の焼き牡蠣
・「鮪」「銀鮭」の握り寿司
・「鮪骨付きカルビ」のBBQ
・「鰹はらんぼ」「時鮭」「網代の干物」「山口の干物」「くさや」「棒穴子」の炭火焼き
・「鯨」の鉄板焼き(味噌漬け、南蛮漬けなど)
・「鰤」の焼きしゃぶ
・「ヒラメ」「銀穴子」他の天ぷら
・「鰹節」「海苔」を使った魚魂ラーメン
・「浅利」と玉葱のお鍋
・「ワタリガニ」を使ったわたり汁
・「魚肉ソーセージ」ステーキ
・「かまぼこ」のあぶり
・「キングサーモン」「真鯛」のマリネ
・「鯨」の生ハム
・「いか墨」じゅーしぃおにぎり  他

 

■ドリンク
・生ビール
・樽酒
・焼酎サーバー
・ソフトドリンク 各種

 

■注意事項
1)10時から開催しており遅れて来られた方には料理が不足する場合もございますので、早めのご来場をおすすめいたします。
2)アルコール類は若干数用意しますが、不足する可能性が考えられるため各自ご持参ください。
3)ゴミの処理に関しましては、分別の徹底、特にごみ袋が破れるような箸の分別にはご注意願います。
4)開催場にはイスなどはございません。イベントは5時間に及びますので、座って休憩されたい方は、シートまたは折りたたみ椅子等をご持参ください。
5)facebookページでの参加表明が前売りチケットの予約とはなりませんのでご注意ください。前売りチケットは取り扱い店舗(3か所)で事前にご購入ください。

 

★食材を提供いただいている&協力いただいている皆様★
・千葉県市川「魂麺」
・千葉県市川「福田海苔店」
・鹿児島枕崎「金七商店」
・メリータイムフーズ
・神奈川県三崎漁港「恵水産」
・静岡県網代漁業 林さん
・山口県柳井 エンジョイフィッシャーマン酒井さん
・千葉県船橋中央卸売市場 三橋商店
・鮮魚の達人協会宮城「丸海」
・築地マグロ仲卸「渡福」
・秋田県水産課中林さん
・浦安魚市場販売促進部
・鹿児島県「枕崎水産加工業協同組合」
・兵庫県神戸 株式会社フューチャーフィッシュ
・フィッシュロック漁港
・東京都三宅島「正大」
・千葉県浦安「泉銀」
・千葉県銚子「釣り宿 福田丸」
・鹿児島東町漁港
・BIG TWO株式会社
・神奈川県小田原「鈴廣」
・株式会社エンジョイフィッシャーマン
・千葉県和田浦「外房捕鯨」
・日本鯨類研究所
・千葉県柏市総合卸売市場「山大」
・宮城県石巻「がんばってっちゃ牡蠣プロジェクト委員会」
・築地「岡善」&株式会社CFT
・魚の達人協会
・神奈川県魚屋 長谷川さん
・兵庫県「明石浦漁協」
・東京都築地「尾辰商店」
・宮城県女川「宮城三洋水産」
・大地を守る会
・兵庫県「平岡農園」
・栃木県那須塩原「二期倶楽部」
・東京都「吉池」
・大崎農場
・喜多方「味庵会」
・コカ・コーラボトリング株式会社 市川支店
・銀座「割烹 智映」
・鮮魚移動販売「丸勘」
・三島丸「澤木長勇」
・千葉県浦安「のぼる」
・千葉県浦安「てんぷら 立花家」
・千葉県富津「はいから屋」
・日本スピア協会
・日本財団「海守」
・TSP太陽株式会社
・株式会社ぐるなび
・千葉県浦安「吉野商店」
・千葉県浦安「山城屋酒店」
・ほかボランティアスタッフの皆様
※掲載順不動

★後援
・浦安魚市場
・鮮魚の達人協会
・大地を守る会

★主催
魚食復興集団「Re-Fish」

今後のイベント情報 <0830更新>

2012.8.30

Re-Fishが参加(出店)するイベント情報をお知らせいたします!
秋はイベント盛りだくさん!いつもの国連大学でのイベントから、初の百貨店イベント、年に1度リフィッシャーが大集合するあのイベントまで!
詳細が未定のイベントもありますが、決まり次第こちらのRe-Fishサイトとfacebookページでお知らせいたします。


■Farmer’s Market + Night Market @ UNU
日程:9月15日(土)
時間:11:00~21:00
場所:青山・国際連合大学前広場
内容:キッチンカーで「美味しい魚料理とお酒」
WEB:http://www.farmersmarkets.jp/


■Farmer’s Market @ UNU
日程:9月16日(日)
時間:11:00~16:00
場所:青山・国際連合大学前広場
内容:キッチンカーで「美味しい魚料理とお酒」
WEB:http://www.farmersmarkets.jp/


■東西有名寿司と全国うまいもの大会
日程:9月27日(木)~10月3日(水)
時間:10:00~20:00 ※最終日は15:00閉場
場所:京王百貨店新宿店 7階大催事場
※詳細準備中!


■Full Fish Festival 2012 in Urayasu
日程:11月4日(日)
時間:10:00~18:00(予定)
場所:浦安総合公園
※詳細準備中!

7月のイベント情報 <0716更新>

2012.7.16

7月にRe-Fishが参加(出店)するイベント情報をお知らせいたします。

 

■Farmer’s Market + Night Market @ UNU
日程:7月21日(土)
時間:11:00~21:00
場所:青山・国際連合大学前広場
内容:キッチンカーで「美味しい魚料理とお酒」
WEB:http://www.farmersmarkets.jp/

 

■Farmer’s Market @ UNU
日程:7月22日(日)
時間:11:00~16:00
場所:青山・国際連合大学前広場
内容:キッチンカーで「美味しい魚料理とお酒」
WEB:http://www.farmersmarkets.jp/

 

■喜多方レトロ横丁
日程:7月21日(土)~22(日)
時間:21(土)12:00~21:00 / 22(日)9:00~17:00
場所:福島県喜多方市
内容:大衆グルメ~青空市場~
WEB:http://www.kitakata-kanko.jp/event/detail.php?id=22

 

■山のシューレ
日程:7月28日(土)~30(月)
時間:10:00~夜
場所:栃木県那須山麓横沢地区
内容:海の豊富さを伝える魚料理~しらすから鯨まで~
WEB:http://www.schuleimberg.com/

Fisherman’s Market 7th@ UNU

2012.6.10

6月10日、日曜日に青山国連大学前で行われている

ファーマーズマーケットに参加しました。

7回目の今回は梅雨時期にも関わらず、

晴天に恵まれ、たくさんの方にご来場頂きました。

来場者の方には、丸勘さんが仕入れた新鮮な魚を買って頂き

その場で炭火焼にして食べて頂きました。

ご来場頂いたみなさま、ありがとうございました。

 

 

Fisherman’s Market @ UNU

2011.11.19~20

11月19日,20日の2日間 青山国連大学前で行われている
ファーマーズマーケットに参加しました。
フィッシャーマンズマーケットを新たに設けて
Re-Fishグッズの販売、水産庁による放射能の
測定結果をもとにした安全の根拠をもとに、
割烹智映によるキッチンカーでの魚料理の販売、丸勘による鮮魚販売を行いました。
たくさんのお客様に鮮魚の魅力をダイレクトに伝える事ができた一日でした。

 

Fisherman's Market @ UNU

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